- Titre
- Evaluation de l’effet de la variété et du procédé d’extraction sur la composition en acides gras, la teneur en vitamine E et en β-carotène de l’huile de palme
- Créateurs - sans rôle
- Nadia Mayougang - LabSAMGermain Kansci - LabSAMDoris NandaSylvain Rafflegeau - Fonctionnement et Conduite des Systèmes de Culture Tropicaux et MéditerranéensPierre P. Villeneuve - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEClaude Genot - Biopolymères Interactions Assemblages
- Colloque
- Conférence annuelle de la Société Camerounaise des Sciences de la Nutrition (Yaoundé, Cameroon, 10/10/2017–12/10/2017)
- Note de subvention
- metaprogramme INRA-CIRAD GloFooDS Programme Qualipalm
- Identifiants
- 99152375209311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-02788886
Acte de colloque
Evaluation de l’effet de la variété et du procédé d’extraction sur la composition en acides gras, la teneur en vitamine E et en β-carotène de l’huile de palme
Conférence annuelle de la Société Camerounaise des Sciences de la Nutrition (Yaoundé, Cameroon, 10/10/2017–12/10/2017)
2017
Indicateurs
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