Enrichment of chicken meat with Omega-3 in tropical conditions

Stéphanie Roux; Matthieu Petit; Elisabeth Baéza; Adeline Mathiaud; Denis Bastianelli; Emmanuel Tillard; Elodie Arnaud

Acte de colloque

Enrichment of chicken meat with Omega-3 in tropical conditions

Stéphanie Roux, Matthieu Petit, Elisabeth Baéza, Adeline Mathiaud, Denis Bastianelli, Emmanuel Tillard et Elodie Arnaud

2012 EFFoST Annual Meeting - A Lunch Box for Tomorrow : An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food (Montpellier, France, 20/11/2012–23/11/2012)

2012

Résumé

Enrichment of chicken meat with Omega-3 in tropical conditions. 2012 EFFoST Annual Meeting - A Lunch Box for Tomorrow : An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food

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Détails

Titre: Enrichment of chicken meat with Omega-3 in tropical conditions
Créateurs - sans rôle: Stéphanie Roux - UMR QualiSud
Matthieu Petit - Systèmes d’élevage méditerranéens et tropicaux
Elisabeth Baéza - Unité de Recherches Avicoles
Adeline Mathiaud - Sanders Aliments
Denis Bastianelli - Systèmes d’élevage méditerranéens et tropicaux
Emmanuel Tillard - Systèmes d’élevage méditerranéens et tropicaux
Elodie Arnaud - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Colloque: 2012 EFFoST Annual Meeting - A Lunch Box for Tomorrow : An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food (Montpellier, France, 20/11/2012–23/11/2012)
Identifiants: 9980662109311
Unité académique: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding
Champs locaux: hal-01435378