- Titre
- Effect of wheat grain pretreatments on the mechanical properties of their peripheral layers and relationships with their cell wall structure and endogenous oxidases
- Créateurs - sans rôle
- Claire Desvignes - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATECaroline Olivé - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEXavier Rouau - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEValérie Lullien-Pellerin - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Colloque
- 4th European Symposium on Enzymes in Grain Processing (Nantes, France, 06/2005)
- Identifiants
- 99176046109311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-03745496
Acte de colloque
Effect of wheat grain pretreatments on the mechanical properties of their peripheral layers and relationships with their cell wall structure and endogenous oxidases
4th European Symposium on Enzymes in Grain Processing (Nantes, France, 06/2005)
Indicateurs
1 Consultations de la notice