- Titre
- Effect of a flax seeds diet on lipid oxidation of raw and cooked chicken meat
- Créateurs - sans rôle
- Stéphanie Roux - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDMatthieu Petit - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le DéveloppementElisabeth Baéza - Unité de Recherches AvicolesDenis Bastianelli - Systèmes d’élevage méditerranéens et tropicauxEmmanuel Tillard - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le DéveloppementElodie Arnaud - UMR QualiSud
- Colloque
- EggMeat 2011 (Leipzig, Germany, 04/09/2011–08/09/2011)
- Identifiants
- 99122102209311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-01193248
Acte de colloque
Effect of a flax seeds diet on lipid oxidation of raw and cooked chicken meat
EggMeat 2011 (Leipzig, Germany, 04/09/2011–08/09/2011)
2011
Indicateurs
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