- Titre
- EFFECT OF EXTRUSION AND TURMERIC ADDITION ON PHENOLIC COMPOUNDS AND KAFIRIN PROPERTIES IN SORGHUM
- Créateurs - sans rôle
- Carolina Thomaz D'AlmeidaHamza Mameri - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATECarlos Wanderlei Piler CarvalhoValeria Aparecida Vieira QueirozLuiz-Claudio Cameron - Center of Innovation in Mass Spectrometry (IMasS), UNIRIOMarie-Hélène Morel - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATECristina Yoshie TAKEITI,Mariana Simões Larraz Ferreira - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
- Colloque
- Colloque Graines 2021 (Lyon, France, 25/10/2021)
- Identifiants
- 9968602809311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-03779031
Acte de colloque
EFFECT OF EXTRUSION AND TURMERIC ADDITION ON PHENOLIC COMPOUNDS AND KAFIRIN PROPERTIES IN SORGHUM
Colloque Graines 2021 (Lyon, France, 25/10/2021)
Indicateurs
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