Développement d’outils innovants pour le contrôle et la maitrise de la fermentation alcoolique

Acte de colloque

Vincent Farines, Jean-Roch Mouret, Sumallika Morakul, Maria Isabel Moenne Vargas et Jean-Marie Sablayrolles

26. Congrès mondial de l'OIV

2013

Résumé

Agricultural sciences

Food and Nutrition

Life Sciences

Vegetal Biology

Développement d’outils innovants pour le contrôle et la maitrise de la fermentation alcoolique. . 26. Congrès mondial de l'OIV

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Titre: Développement d’outils innovants pour le contrôle et la maitrise de la fermentation alcoolique
Créateurs - sans rôle: Vincent Farines - Sciences Pour l'Oenologie
Jean-Roch Mouret - Sciences Pour l'Oenologie
Sumallika Morakul - Sciences Pour l'Oenologie
Maria Isabel Moenne Vargas - Sciences Pour l'Oenologie
Jean-Marie Sablayrolles - Sciences Pour l'Oenologie
Colloque: 26. Congrès mondial de l'OIV
Identifiants: 99149021809311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: French
Type de ressource: Conference proceeding