- Titre
- Développement de pâtes alimentaires à base de matières premières sans gluten adaptées aux changements climatiques couvrant les besoins nutritionnels des populations et appauvris en facteurs antinutritionnels
- Créateurs - sans rôle
- Valérie Micard - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEValérie Lullien-Pellerin - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEPauline Pinel - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEMélina Robert - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEDenis Cassan - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEClaire Bourlieu-Lacanal - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Colloque
- 4. Rencontres francophones sur les légumineuses - RFL#4 (Saly, Senegal, 22/01/2024–24/01/2024)
- Identifiants
- 99106606609311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-04466802
Acte de colloque
Développement de pâtes alimentaires à base de matières premières sans gluten adaptées aux changements climatiques couvrant les besoins nutritionnels des populations et appauvris en facteurs antinutritionnels
4. Rencontres francophones sur les légumineuses - RFL#4 (Saly, Senegal, 22/01/2024–24/01/2024)
Indicateurs
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