- Titre
- Domestication of microbial communities for bread making: insights from a participatory research project
- Créateurs - sans rôle
- Delphine Sicard - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Colloque
- grAiNZ (Trentham, Australia, 07/10/2019–09/10/2019)
- Identifiants
- 99177771109311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-02950616
Acte de colloque
Domestication of microbial communities for bread making: insights from a participatory research project
grAiNZ (Trentham, Australia, 07/10/2019–09/10/2019)
Indicateurs
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