- Titre
- Digestibility, biochemical changes and Kafirin polymerization analysis during sorghum grain development
- Créateurs - sans rôle
- Carolina Thomaz dos Santos d'Almeida - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEMarie-Hélène Morel - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEJoëlle Bonicel - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATENancy Terrier - Université de Montpellier, Institut Amélioration Génétique & Adaptation des Plantes méditerranéennes & tropicales - AGAPMariana Simões Larraz Ferreira - Laboratory of Bioactives, Food and Nutrition Graduate Program, Federal University of State of Rio de Janeiro, UNIRIO, Brazil.Hamza Mameri - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Colloque
- Sorghum in the 21st Century, Global Sorghum Conference (Montpellier, France, 05/06/2023–09/06/2023)
- Identifiants
- 99103842609311
- Unité académique
- Institut Amélioration Génétique & Adaptation des Plantes méditerranéennes & tropicales - AGAP; Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-04532104
Acte de colloque
Digestibility, biochemical changes and Kafirin polymerization analysis during sorghum grain development
Sorghum in the 21st Century, Global Sorghum Conference (Montpellier, France, 05/06/2023–09/06/2023)
Indicateurs
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