Résumé
La graine du palmier à huile (Elaeis guineensis Jacq.) est une graine albuminée constituée d'un embryon de très petite taille encapsule dans un albumen riche en lipides et en polysaccharides pariétaux. Il est accepté que son comportement en conservation soit de type intermédiaire, bien que le niveau de tolérance à la dessiccation de cette graine reste mal connu. La seule technologie pour la conservation à long terme des graines de palmier est donc la cryoconservation. De plus, cette graine possède une dormance particulière et le traitement utilise pour la lever (80 jours à 40°C) rend la mise au point de technologies de conservation très laborieuse chez cette espèce. Dans un premier temps, nous avons développé une technique de germination qui permet d'obtenir des résultats sur la survie des graines en seulement trois semaines. Nous avons également optimise les conditions de culture in vitro des embryons pour déterminer leur viabilité après traitement. Ces premiers essais sont informatifs quant à la nature de la dormance chez le palmier à huile. Ensuite, afin de connaitre la plage hydrique potentiellement utilisable en cryoconservation, le niveau de tolérance à la dessiccation des graines entières et des embryons a été mesure. Au sein de cette plage hydrique, l'embryon supporte sans dommage une immersion dans l'azote liquide sans pré-refroidissement contrôle, ce qui nous a permis de définir un premier protocole utilisable en routine pour la sauvegarde a long-terme des ressources génétiques de cette espèce. En revanche, l'albumen ne supporte pas une immersion directe dans l'azote liquide. Pour obtenir la survie de la graine entière et éviter la culture in vitro des embryons, un essai combinant quatre HR (humidité relative) de déshydratation, quatre vitesses et deux températures de pré-refroidissement, et deux vitesses de réchauffement a été mis en oeuvre. Les premiers résultats de cet essai seront présentes. (Résumé d'auteur)