- Titre
- Comparative 13C flux analysis of two Saccharomyces cerevisiae strains : new prospects for decreasing the ethanol yield in wine yeast.
- Créateurs - sans rôle
- Stephanie Heux - Biotechnology InstituteCarole Camarasa - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOJens NielsenSylvie Dequin - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Colloque
- International Symposium on Systems Biology of Yeasts (Helsinki, Finland, 18/10/2018–21/10/2018)
- Identifiants
- 9939064609311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-04758352
Acte de colloque
Comparative 13C flux analysis of two Saccharomyces cerevisiae strains : new prospects for decreasing the ethanol yield in wine yeast.
International Symposium on Systems Biology of Yeasts (Helsinki, Finland, 18/10/2018–21/10/2018)
Indicateurs
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