Francis Courtois - Ingénierie Procédés Aliments
Gilles Trystram - Ingénierie Procédés Aliments
André Lebert - Qualité des Produits Animaux
Jean-Jacques Bimbenet - Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
J.C. Lasseran - ARVALIS - Institut du végétal [Paris]