Characterization of wine neutral oligosaccharides by Hydrophilic Interaction Liquid Chromatography coupled to ESI-MS

Acte de colloque

Thierry Doco, Pascale Williams, Emmanuelle Meudec, Veronique Cheynier et Nicolas Sommerer

In vino analytica Scientia (San Michele d’Adige, Italy, 2015–2015)

2015

Résumé

Characterization of wine neutral oligosaccharides by Hydrophilic Interaction Liquid Chromatography coupled to ESI-MS. In vino analytica Scientia

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Titre: Characterization of wine neutral oligosaccharides by Hydrophilic Interaction Liquid Chromatography coupled to ESI-MS
Créateurs - sans rôle: Thierry Doco - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Pascale Williams
Emmanuelle Meudec - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Veronique Cheynier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Nicolas Sommerer - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Colloque: In vino analytica Scientia (San Michele d’Adige, Italy, 2015–2015)
Identifiants: 99173002309311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding
Champs locaux: hal-01603507