- Titre
- Caractérisation des propriétés de mouillage des farines de blé et de leurs principaux constituants par la méthode de la goutte posée
- Créateurs - sans rôle
- Alma Delia Roman GutierrezStéphane GuilbertB. CuqJ. SabathierLaurence Galet - Centre de recherche d'Albi en génie des procédés des solides divisés, de l'énergie et de l'environnement
- Détails de publication
- Extrait de : Science et technologie des poudres / sous la dir. de H. MUHR. - ISBN 2-910239-51-9, Vol.15
- Colloque
- Science et technologie des poudres
- Éditeur
- SOCIETE FRANCAISE DE GENIE DES PROCEDES
- Identifiants
- 99138646509311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
Acte de colloque
Caractérisation des propriétés de mouillage des farines de blé et de leurs principaux constituants par la méthode de la goutte posée
Extrait de : Science et technologie des poudres / sous la dir. de H. MUHR. - ISBN 2-910239-51-9, Vol.15
Science et technologie des poudres
2001
Indicateurs
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