- Titre
- Caractérisation des baies de Sisré (Synsepalum dulcificum) du Bénin et étude de la stabilité thermique de la pulpe de fruits
- Créateurs - sans rôle
- M.S. Béhanzin - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDChristian Mertz - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDAdrien Servent - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDI. B. ChabiR. KapelP. KayodéManuel Dornier - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Colloque
- VIIIè Colloque des Sciences, Cultures et Technologies de l’Université d’Abomey-Calavi (Abomey-Calavi, Benin, 25/09/2023–29/09/2023)
- Identifiants
- 9937437509311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-04228683
Acte de colloque
Caractérisation des baies de Sisré (Synsepalum dulcificum) du Bénin et étude de la stabilité thermique de la pulpe de fruits
VIIIè Colloque des Sciences, Cultures et Technologies de l’Université d’Abomey-Calavi (Abomey-Calavi, Benin, 25/09/2023–29/09/2023)
Indicateurs
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