Résumé
L'eau est un nutriment essentiel et joue un rôle clé dans le corps humain. L'eau a plusieurs fonctions cruciales pour la santé de l'homme. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) recommande une consommation quotidienne d'eau de 1,6 litre pour les femmes ou de 2,0 litres pour les hommes (en supposant que l'alimentation contribue en moyenne à 20 % de la consommation totale d'eau). En Europe, l'importance de boire des quantités adéquates d'eau est également reconnue par les gouvernements nationaux, les instituts et les agences de santé publique. Nous définissons trois types d'eau en bouteille dont les caractéristiques sont définies dans la présentation.