Biogenesis of C13-norisoprenoids in grape: biotransformation of C13-norisoprenoids by a cell suspension culture of cv. Gamay

Acte de colloque

Jérémie Wirth, F.X. Sauvage, Raymond Baumes et Z. Gunata

Flavour research at the dawn of the twenty-first century

10. Weurman flavour research symposium (Beaune, France, 25/06/2002–28/06/2002)

2003

Résumé

BIOTECHNOLOGIE

raisin

vigne

vitis vinifera

carotenoide

culture in vitro

arôme

biogénèse

métabolite secondaire

norisoprénoïde

enzyme

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Titre: Biogenesis of C13-norisoprenoids in grape: biotransformation of C13-norisoprenoids by a cell suspension culture of cv. Gamay
Créateurs - sans rôle: Jérémie Wirth - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
F.X. Sauvage - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Raymond Baumes - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Z. Gunata - BIO (Canada)
Colloque: 10. Weurman flavour research symposium (Beaune, France, 25/06/2002–28/06/2002)
Publications en série: Flavour research at the dawn of the twenty-first century
Identifiants: 99127839709311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding
Champs locaux: hal-02764410