Résumé
Aromas metabolic fluxes prediction in oenological fermentation. ISSY 33
- Titre
- Aromas metabolic fluxes prediction in oenological fermentation
- Créateurs - sans rôle
- Sciences Pour l'Oenologie ; Université Montpellier 1 -Institut National de la Recherche Agronomique -Université de Montpellier -Institut national d’études supérieures agronomiques de MontpellierSylvie DequinCarole CamarasaAudrey BloemThibault Nidelet
- Détails de publication
- NAEA news
- Éditeur
- CCSD
- Identifiants
- 99148933009311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding