- Titre
- Application of in vitro digestion models for fruits, beverages and their ingredients
- Créateurs - sans rôle
- Anna-Marja Aura - VTT Technical Research Centre of FinlandIsmo Mattila - VTT Technical Research Centre of FinlandTuulia Hyotylainen - VTT Technical Research Centre of FinlandPeddinti Gopalacharyulu - VTT Technical Research Centre of FinlandVeronique V. Cheynier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOJean Marc J. M. Souquet - Agro (Czechia)Carine Le Bourvellec - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine VégétaleSylvain Guyot - Biopolymères Interactions AssemblagesMatej Oresic - VTT Technical Research Centre of Finland
- Colloque
- 1st International Conference on Food Digestion (Cesena, Italy, 2012–2012)
- Identifiants
- 99172453809311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-02810573
Acte de colloque
Application of in vitro digestion models for fruits, beverages and their ingredients
1st International Conference on Food Digestion (Cesena, Italy, 2012–2012)
2012
Indicateurs
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