- Titre
- Analysis of fruit monoterpenyl glycosides by non destructive methods
- Créateurs - sans rôle
- Christian Salles - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurJ.C. JallageasF. FournierJ.C. TabetJ. Crouzet
- Colloque
- 6. Symposium Flavour 90
- Publications en série
- Flavour Science and Technology
- Éditeur
- John Wiley Sons
- Identifiants
- 99138694109311
- Unité académique
- Hydrosciences Montpellier - HSM
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
Acte de colloque
Analysis of fruit monoterpenyl glycosides by non destructive methods
Flavour Science and Technology
6. Symposium Flavour 90
1990
Indicateurs
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