Résumé
L’immobilisation et le confinement des protéines sur ou dans les matériaux sont aux cœurs d’un grand nombre d’applications telles que les biocapteurs ou la catalyse enzymatique supportée. Malgré ces applications, qui pour certaines sont aujourd’hui courantes, la complexité des protéines soulèvent des questions importantes sur la natures des interactions mis en jeu lors de l’adsorption et l’influences sur leurs structures. En effet, l’activité et la sélectivité des protéines sont intimement liées à leurs structures tridimensionnelles et l’accessibilité de(s) site(s) actif(s). Afin de faciliter la conception de dispositifs impliquant des systèmes protéines/matériaux, la compréhension du comportement des protéines en solution et de ses interactions avec le matériau est indispensable.L’objectif de ce séminaire sera de présenter nos travaux sur les problématiques autour de l’adsorption, du confinement et de la diffusion des protéines aux interfaces solides liquides. Dans un premier temps, nous monterons comment les propriétés des matériaux lamellaires (argiles et hydroxyle double lamellaire) influence les propriétés d’absorption (cinétique, localisation orientation) de protéines modèles (BSA et lysozyme). Ensuite nous évoquerons, la problématique de l’adsorption non spécifique sur la diffusion de protéines et d’amyloïdes dans des systèmes nanofluidiques (nanopore unique) ainsi à que l’influence du confinement sur leurs propriétés de précipitations. Il sera aussi durant ce séminaires les apports des techniques de spectroscopie de fluorescence résolue en temps pour d’élucider les relations structures propriétés biologiques de protéines et amyloïdes ainsi que les mesures en mode confocal pour les études de la cinétique d’adsorption des protéines sur des surfaces planes et des mesures de vitesse de diffusion.