- Titre
- Accroître l’acceptabilité des protéines végétales par le consommateur : un besoin d’innovation
- Créateurs - sans rôle
- Jacques Guéguen - Biopolymères Interactions AssemblagesMarc Anton - Biopolymères Interactions AssemblagesMarie-Benoît Magrini - Agrosystèmes Cultivés et HerbagersValerie Micard - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Colloque
- Salon international de l’agriculture-SIA (Paris, France, 25/02/2013–25/02/2013)
- Identifiants
- 99123057009311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-01268237
Acte de colloque
Accroître l’acceptabilité des protéines végétales par le consommateur : un besoin d’innovation
Salon international de l’agriculture-SIA (Paris, France, 25/02/2013–25/02/2013)
2013
Indicateurs
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