Résumé
Dans le cadre du projet ANR MICA (2023-2026), nous avons entrepris de construire un atlas en ligne des anciens pressoirs à vin et à huile du sud de la Gaule et de la Méditerranée occidentale (péninsule ibérique, Maroc antique). L’objectif est de rassembler les différents jeux de données archéologiques existants pour tenter de modéliser la géographie des anciennes régions viticoles et/ou oléicoles à l’aide de méthodes d’analyse spatiale. La création de l’atlas en ligne est basée sur l’analyse des sources publiées. La table attributaire de la couche vectorielle comprend une dizaine de champs qui fournissent principalement des informations sur la nature des vestiges (contrepoids, surface, mola olearia, etc.), leur localisation et leur chronologie. Les travaux d’analyse se concentrent actuellement dans le sud de la Gaule et dans la partie occidentale du bassin méditerranéen. L’objectif est de pérenniser cet atlas au-delà du calendrier du projet MICA. À plus long terme, il pourrait intégrer des données provenant d’autres zones géographiques (notamment celles de la Méditerranée orientale), pour produire une carte en ligne des installations de presse antiques à l’échelle de l’Empire romain. Dans cet article, nous présenterons cet atlas, premiers résultats d’analyse et discuterons de son développement futur dans un réseau collaboratif.