- Titre
- Use of a centrifuge decanter as an alternative to pneumatic pressing on red thermo-treated grape musts
- Créateurs - sans rôle
- Lauriane Eudier - Unité expérimentale de Pech-RougeAlain Samson - Unité expérimentale de Pech-RougeSoline Caille - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOEvelyne Aguera - Unité expérimentale de Pech-RougeMagali Bes - Unité expérimentale de Pech-RougeG. DanglevilleL. de VieglerJean-Michel Salmon - Unité expérimentale de Pech-Rouge
- Colloque
- 1. Euro-Mediterranean Symposium on Fruit and Vegetable Processing (Avignon, France, 18/04/2011–21/04/2011)
- Identifiants
- 99173255309311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference poster
- Champs locaux
- hal-02805319
Poster de colloque
Use of a centrifuge decanter as an alternative to pneumatic pressing on red thermo-treated grape musts
1. Euro-Mediterranean Symposium on Fruit and Vegetable Processing (Avignon, France, 18/04/2011–21/04/2011)
2011
Indicateurs
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