Résumé
Structure of hyperbranched heteropolysaccharides of [i]Acacia[/i] gum exudates: From speroidal to prolate ellipsoidal conformation. 16. Food Colloids Conference
- Titre
- Structure of hyperbranched heteropolysaccharides of Acacia gum exudates: From speroidal to prolate ellipsoidal conformation
- Créateurs - sans rôle
- Michael Nigen - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATELizeth Lopez-Torres - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEPascale Williams - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOThierry Doco - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOChristian Sanchez - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Colloque
- 16. Food Colloids Conference (Wageningen, Netherlands, 2016–2016)
- Publications en série
- Food Colloids Conference
- Identifiants
- 99171757509311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE; Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference poster
- Champs locaux
- hal-01984297