- Titre
- Structure de pâtes sans gluten optimisées nutritionnellement : distribution spatiale des constituants majeurs à l'échelle microscopique UMR IATE
- Créateurs - sans rôle
- Aurélie Putois - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEPauline Pinel - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEMélina Robert - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEClaire Bourlieu-Lacanal - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATECecile Barron - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEValérie Micard - Institut Agro Montpellier
- Colloque
- 14ème Journées Scientifiques et Techniques du réseau des microscopistes INRAE (Versailles (FR), France, 05/11/2025–07/11/2025)
- Identifiants
- 99161765809311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference poster
- Champs locaux
- hal-05420337
Poster de colloque
Structure de pâtes sans gluten optimisées nutritionnellement : distribution spatiale des constituants majeurs à l'échelle microscopique UMR IATE
14ème Journées Scientifiques et Techniques du réseau des microscopistes INRAE (Versailles (FR), France, 05/11/2025–07/11/2025)
Indicateurs
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