- Titre
- Saccharomyces cerevisiae and Candida incommunis inoculated during cocoa (Theobroma cacao L.) fermentation as great biologogical agents for reduction of the beans spoilage by molds
- Créateurs - sans rôle
- Alfred Koffi Yao - Université Nangui AbrogouaDominique Kouadio Kouakou - Université Nangui AbrogouaMai Koumba Koné - Université Nangui AbrogouaAdobi Christian Kadjo - Université Nangui AbrogouaNabounou Koné - Université Nangui AbrogouaJean-Christophe Meile - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDIsabelle Maraval - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDRenaud Boulanger - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDTagro Simplice Guehi - Université Nangui Abrogoua
- Colloque
- Global Harmonization Initiative World Congress (Rotterdam, Netherlands, 25/06/2025–27/06/2025)
- Note de subvention
- European Commission;EC;UE;http://dx.doi.org/10.13039/501100000780
- Identifiants
- 99194661709311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- Anglais
- Type de ressource
- Poster de colloque
- Champs locaux
- hal-05490287
Poster de colloque
Saccharomyces cerevisiae and Candida incommunis inoculated during cocoa (Theobroma cacao L.) fermentation as great biologogical agents for reduction of the beans spoilage by molds
Global Harmonization Initiative World Congress (Rotterdam, Netherlands, 25/06/2025–27/06/2025)
2025
Indicateurs
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