Produits frais ou transformés : un différentiel de qualité ?

Hugo de Vries

Poster de colloque

Produits frais ou transformés : un différentiel de qualité ?

2. Colloque Interacadémique Toulouse/Montpellier : Agricultures du futur : qualité des productions et des produits (Toulouse, France, 15/03/2018–15/03/2018)

2018

Résumé

fresh product

processed product

product quality

qualité des produits

produit transformé

produit frais

Produits frais ou transformés : un différentiel de qualité ?. 2. Colloque Interacadémique Toulouse/Montpellier : Agricultures du futur : qualité des productions et des produits

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Détails

Titre: Produits frais ou transformés : un différentiel de qualité ?
Créateurs - sans rôle: Hugo de Vries - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Colloque: 2. Colloque Interacadémique Toulouse/Montpellier : Agricultures du futur : qualité des productions et des produits (Toulouse, France, 15/03/2018–15/03/2018)
Identifiants: 99174933709311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: French
Type de ressource: Conference poster
Champs locaux: hal-02154438