Phenotypic analysis and transcriptome profiling of Saccharomyces response to medium chain fatty acids

Conference poster

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Jean-Luc Legras, C. Erny, Y. Adolphe, C. Le Jeune, Marc Lollier, Bruno Blondin and Francis F. Karst

26. International Specialised Symposium on Yeasts (Sorrente, Italy, 03/06/2007–07/06/2007)

2007

Abstract

TRANSCRIPTOME PROFILING

FATTY ACIDS

PHENOTYPIC ANALYSIS

SACCHAROMYCES CEREVISIAE

MCFA

ACIDE OCTANOIQUE

ETUDE TRANSCRIPTOME

levure

vinification

acide caprique

acide décanoïque

fermentation

fermentation alcoolique

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Title: Phenotypic analysis and transcriptome profiling of Saccharomyces response to medium chain fatty acids
Creators - without role: Jean-Luc Legras - Santé de la vigne et qualité du vin
C. Erny - Université de Haute-Alsace
Y. Adolphe - Université de Haute-Alsace
C. Le Jeune - Laboratoire Vigne Biotechnologie et Environnement
Marc Lollier - Université de Haute-Alsace
Bruno Blondin - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Francis F. Karst - Santé de la vigne et qualité du vin
Conference: 26. International Specialised Symposium on Yeasts (Sorrente, Italy, 03/06/2007–07/06/2007)
Identifiers: 9933747209311
Academic Unit: Sciences pour l'oenologie - SPO
Language: English
Resource Type: Conference poster
Local Fields: hal-02819274