- Titre
- Mieux comprendre le mode d’action antimicrobien du chitosane fongique dans le vin par modifications chemo-enzymatiques de ce polymère
- Créateurs - sans rôle
- Margot Paulin - Institut PascalCédric Delattre - Institut PascalClément Brasselet - Institut PascalGuillaume Pierre - Institut PascalPascal Dubessay - Institut PascalPhilippe Michaud - Institut PascalChristine Gardarin - Institut PascalCécile Miot-Sertier - ISVV, Research Unit of Enology, EA 4577Warren Albertin - ISVV, Research Unit of Enology, EA 4577Patricia Ballestra - ISVV, Research Unit of Enology, EA 4577Isabelle Masneuf-Pomarede - ISVV, Research Unit of Enology, EA 4577Lucie Dutilh - MicrofloraJulie Maupeu - MicrofloraAmelie Vallet-Courbin - MicrofloraThierry Doco - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOVirginie Moine - BioLaffort [Floirac]Johanna Coulon - BioLaffort [Floirac]Marguerite Dols-Lafargue - ISVV, Research Unit of Enology, EA 4577
- Colloque
- 2nd International Conference POLYSAC 2021 (Sfax, Tunisia, 11/12/2021–13/12/2021)
- Identifiants
- 99144475809311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference poster
- Champs locaux
- hal-04895074
Poster de colloque
Mieux comprendre le mode d’action antimicrobien du chitosane fongique dans le vin par modifications chemo-enzymatiques de ce polymère
2nd International Conference POLYSAC 2021 (Sfax, Tunisia, 11/12/2021–13/12/2021)
Indicateurs
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