Abstract
Microbial diversity in French sourdoughs bread . Tallin university-PhD program and competent center
- Title
- Microbial diversity in French sourdoughs bread
- Creators - without role
- Charlotte Urien - UMR de Génétique VégétaleE. Lhomme - Université de NantesC. Aulard - UMR de Génétique VégétaleY. Mouffok - UMR de Génétique VégétaleB. Onno - Université de NantesJudith Legrand - Génétique Quantitative et Évolution Le MoulonX. Doucet - Université de NantesDelphine Sicard - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Conference
- Tallin university-PhD program and competent center (Tallinn, Estonia, 27/06/2017–27/06/2017)
- Identifiers
- 99108224209311
- Academic Unit
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Language
- English
- Resource Type
- Conference poster
- Local Fields
- hal-01606219