- Title
- Improving protein solubility and digestibility in tannin and tannin-free sorghum grain with germination
- Creators - without role
- Lynda Abdelbost - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEJoëlle Bonicel - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEMarie-Hélène Morel - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEHamza Mameri - Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
- Conference
- Sorghum in the 21st Century, Global Sorghum Conference (Montpellier, France, 05/06/2023–09/06/2023)
- Identifiers
- 99103843109311
- Academic Unit
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Language
- English
- Resource Type
- Conference poster
- Local Fields
- hal-04532223
Conference poster
Improving protein solubility and digestibility in tannin and tannin-free sorghum grain with germination
Sorghum in the 21st Century, Global Sorghum Conference (Montpellier, France, 05/06/2023–09/06/2023)
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