Impact of nitrogen sources on the fermentative kinetic of non - Saccharomyces yeasts

Pauline Seguinot; Isabelle Sanchez; Audrey Bloem; Anne Ortiz-Julien; Carole Camarasa

Poster de colloque

Impact of nitrogen sources on the fermentative kinetic of non - Saccharomyces yeasts

Pauline Seguinot, Isabelle Sanchez, Audrey Bloem, Anne Ortiz-Julien et Carole Camarasa

33. International Specialised Symposium on Yeasts Exploring and Engineering Yeasts for Industrial Application (Cork, United Kingdom, 26/06/2017–29/06/2017)

2017

Résumé

Impact of nitrogen sources on the fermentative kinetic of non - Saccharomyces yeasts. issy 33

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Détails

Titre: Impact of nitrogen sources on the fermentative kinetic of non - Saccharomyces yeasts
Créateurs - sans rôle: Pauline Seguinot
Isabelle Sanchez - Mathématiques, Informatique et Statistique pour l'Environnement et l'Agronomie
Audrey Bloem - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Anne Ortiz-Julien
Carole Camarasa - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Colloque: 33. International Specialised Symposium on Yeasts Exploring and Engineering Yeasts for Industrial Application (Cork, United Kingdom, 26/06/2017–29/06/2017)
Identifiants: 99123149209311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Conference poster
Champs locaux: hal-01604146