Caroline Romerales - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Jean Marc Brillouet - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Claire Mayer - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Hélène Fulcrand - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Cecile Barron - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE