- Title
- Diversité des bactéries lactiques dans les levains naturels français
- Creators - without role
- Elisa Michel - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-AtlantiqueMarion Deffrasnes - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-AtlantiqueEmilie Lhomme - Laboratoire de Sécurité Alimentaire et Microbiologie IndustrielleMarie Noëlle Madec - Science et Technologie du Lait et de l'OeufFlorence Valence - Science et Technologie du Lait et de l'OeufDelphine Sicard - Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'EnvironnementXavier Dousset - Sécurité des Aliments et MicrobiologieBernard Onno - Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire
- Conference
- Séminaire Projet BAKERY (Broué, France, 2016)
- Identifiers
- 9963983409311
- Academic Unit
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Language
- French
- Resource Type
- Conference poster
- Local Fields
- hal-04599847
Conference poster
Diversité des bactéries lactiques dans les levains naturels français
Séminaire Projet BAKERY (Broué, France, 2016)
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