Deciphering the Genetic and Metabolic Bases of Yeast Aroma Properties

Poster de colloque

Matthias Eder, Isabelle Sanchez, Peggy Rigou, Thibault Nidelet, Carole Camarasa, Jean-Luc Legras et Sylvie Dequin

33. International Specialised Symposium on Yeasts Exploring and Engineering Yeasts for Industrial Application (Cork, Ireland, 26/06/2017–29/06/2017)

2017

Résumé

levure aromatique

Deciphering the Genetic and Metabolic Bases of Yeast Aroma Properties. ISSY 33

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Titre: Deciphering the Genetic and Metabolic Bases of Yeast Aroma Properties
Créateurs - sans rôle: Matthias Eder - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Isabelle Sanchez - Mathématiques, Informatique et Statistique pour l'Environnement et l'Agronomie
Peggy Rigou - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Thibault Nidelet - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Carole Camarasa - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Jean-Luc Legras - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Sylvie Dequin - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Colloque: 33. International Specialised Symposium on Yeasts Exploring and Engineering Yeasts for Industrial Application (Cork, Ireland, 26/06/2017–29/06/2017)
Identifiants: 99123041709311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Conference poster
Champs locaux: hal-01603289