Caractérisation granulométrique de fractions de mouture de maïs

$Caractérisation granulométrique de fractions de mouture de maïs$

Poster de colloque

F. Le Deschault de Monredon, M.F. Devaux et Marc Chaurand

Journée Technique de la Meunerie (Paris, France, 15/11/1995–16/11/1995)

1995

Résumé

maïs

zea mays

broyage

granulométrie

mouture

qualité technologique

farine

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Titre: Caractérisation granulométrique de fractions de mouture de maïs
Créateurs - sans rôle: F. Le Deschault de Monredon - Laboratoire de technologie appliquée à la nutrition
M.F. Devaux - Laboratoire de technologie appliquée à la nutrition
Marc Chaurand - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Colloque: Journée Technique de la Meunerie (Paris, France, 15/11/1995–16/11/1995)
Identifiants: 99171680909311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: French
Type de ressource: Conference poster
Champs locaux: hal-02848304