Résumé
Aromas metabolic fluxes prediction in oenological fermentation. ISSY 33
- Titre
- Aromas metabolic fluxes prediction in oenological fermentation
- Créateurs - sans rôle
- Thibault Nidelet - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOAudrey Bloem - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOCarole Camarasa - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOSylvie Dequin - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Colloque
- 33. International Specialised Symposium on Yeasts Exploring and Engineering Yeasts for Industrial Application (Cork, Ireland, 26/06/2017–29/06/2017)
- Identifiants
- 99123159309311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference poster
- Champs locaux
- hal-01606395