Apricot processing suitability linked to its macronutrient composition: a part of DeshyFruit project

Conference poster

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Barbara Gouble, Patrice Reling, Adrien Servent, Pierre Brat, Véronique Vidal, Sandrine Laurent and Jean-Marc Audergon

Third Symposium on Fruit and Vegetable Processing (Avignon, France, 24/11/2020)

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Title: Apricot processing suitability linked to its macronutrient composition: a part of DeshyFruit project
Creators - without role: Barbara Gouble - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Patrice Reling - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Adrien Servent - UMR QualiSud
Pierre Brat - UMR QualiSud
Véronique Vidal - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Sandrine Laurent - UMR QualiSud
Jean-Marc Audergon - Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes
Conference: Third Symposium on Fruit and Vegetable Processing (Avignon, France, 24/11/2020)
Identifiers: 9980824709311
Academic Unit: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Language: English
Resource Type: Conference poster
Local Fields: hal-03600777