- Titre
- Rôle de la sphère orale
- Créateurs - sans rôle
- Gilles Feron - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]Christian Salles - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
- Détails de publication
- Structure des aliments et effets nutritionnels
- Publications en série
- Synthèses (Quae)
- Éditeur
- Editions Quae
- Identifiants
- 99138534809311
- Unité académique
- Hydrosciences Montpellier - HSM
- Langue
- French
- Type de ressource
- Book chapter
Chapitre d'ouvrage
Rôle de la sphère orale
Structure des aliments et effets nutritionnels
Synthèses (Quae), Editions Quae
2013
Indicateurs
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