- Title
- Reducing food loss and waste in meat and fruit supply chains: how food engineering can help
- Creators - without role
- Alain Kondjoyan - Qualité des Produits AnimauxValérie V. Guillard - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEPierre-Sylvain Mirade - Qualité des Produits AnimauxThierry Goli - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDAntoine Collignan - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDElodie Arnaud - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDSandrine Costa-Migeon Costa - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences)Nathalie N. Gontard - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATENadine Zakhia-Rozis - Direction Générale Déléguée à la Recherche et à la Stratégie
- Contributors - without role
- Alban ThomasArlène AlphaAleksandra BarczakNadine Zakhia-Rozis
- Publication Details
- Sustainable food systems for food security. Need for combination of local and global approaches
- Grant note
- Métaprogramme de recherche GloFoods
- Identifiers
- 9935278009311
- Academic Unit
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE; Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Language
- English
- Resource Type
- Book chapter
- Local Fields
- hal-03705526
Book chapter
Reducing food loss and waste in meat and fruit supply chains: how food engineering can help
Sustainable food systems for food security. Need for combination of local and global approaches
30/06/2022
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