Réinvestir la cuisine et le fait maison ?

Chapitre d'ouvrage

Anindita Dasgupta, Hayat Zirari, Nicolas Bricas, Marie Walser et Audrey Soula

Une écologie de l'alimentation, pp.215-224

2021

Résumé

Cuisine

Alimentation durable

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https://doi.org/10.35690/978-2-7592-3353-3/c16Afficher

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Titre: Réinvestir la cuisine et le fait maison ?
Créateurs - sans rôle: Anindita Dasgupta - Taylor's University
Hayat Zirari - University of Hassan II Casablanca
Nicolas Bricas - Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Marie Walser - L'Institut Agro
Audrey Soula - Université de Montpellier
Contributeurs - sans rôle: Bricas Nicolas (ed.)
Conaré Damien (ed.)
Walser Marie (ed.)
Détails de publication: Une écologie de l'alimentation, pp.215-224
Identifiants: 99150688209311
Unité académique: Université de Montpellier
Langue: French
Type de ressource: Book chapter
Champs locaux: hal-05177628