Qualité sanitaire, sensorielle, nutritionnelle, environnementale et technologique des aliments

Chapitre d'ouvrage

Alimentation, Nutrition, Santé, Vol.18

Dossiers - Agropolis

2013

Résumé

food quality

research program

qualité des aliments

programme de recherche

Qualité sanitaire, sensorielle, nutritionnelle, environnementale et technologique des aliments

url

Find in HALAfficher

1 Consultations de la notice

Titre: Qualité sanitaire, sensorielle, nutritionnelle, environnementale et technologique des aliments
Créateurs - sans rôle: Hugo de Vries - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Contributeurs - sans rôle: Jean-Louis Rastoin
Détails de publication: Alimentation, Nutrition, Santé, Vol.18
Publications en série: Dossiers - Agropolis
Identifiants: 99172737509311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: French
Type de ressource: Book chapter
Champs locaux: hal-01602060