- Titre
- Préhydrolyse de l'acide férulique lié pour augmenter sa biodisponibilité
- Créateurs - sans rôle
- Natalia Rosa - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEValérie Micard - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Contributeurs - sans rôle
- A FardetI SouchonD Dupont
- Détails de publication
- Structure des aliments et effets nutritionnels, Vol.28
- Identifiants
- 99152353209311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- French
- Type de ressource
- Book chapter
- Champs locaux
- hal-02808981
Chapitre d'ouvrage
Préhydrolyse de l'acide férulique lié pour augmenter sa biodisponibilité
Structure des aliments et effets nutritionnels, Vol.28
2013
Indicateurs
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