- Titre
- Perception of mixtures of odorants and tastants: sensory and analytical points of view
- Créateurs - sans rôle
- Thierry Thomas-Danguin - Univ Bourgogne Franche Comte, CNRS, Ctr Taste & Feeding Behav, INRA, Dijon, FranceCarmen Barba - Univ Bourgogne Franche Comte, CNRS, Ctr Taste & Feeding Behav, INRA, Dijon, FranceChristian Salles - Univ Bourgogne Franche Comte, CNRS, Ctr Taste & Feeding Behav, INRA, Dijon, FranceElisabeth Guichard - Univ Bourgogne Franche Comte, CNRS, Ctr Taste & Feeding Behav, INRA, Dijon, France
- Contributeurs - sans rôle
- E GuichardC SallesM MorzelA M LeBon
- Détails de publication
- Flavour, pp.319-340
- Éditeur
- Wiley; CHICHESTER
- Nombre de pages
- 22
- Identifiants
- 99138800909311
- Unité académique
- Hydrosciences Montpellier - HSM
- Langue
- English
- Type de ressource
- Book chapter
Chapitre d'ouvrage
Perception of mixtures of odorants and tastants: sensory and analytical points of view
Flavour, pp.319-340
Wiley
01/01/2017
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