Résumé
Pour les populations forestières, la complémentarité des productions de différentes espèces réparties sur de petites surfaces est une stratégie qui permet d'effectuer des récoltes étalées sur le cycle annuel. Nous montrons les techniques de mesure de ces parcelles de culture dont les récoltes sont complétées par les produits de la chasse et de la collecte dans les forêts denses.