Introduction : Politisation de l’alimentation. Vers un changement de système agro-alimentaire ?

Chapitre d'ouvrage

Eve Fouilleux et Laura Michel

Quand l’Alimentation se fait Politique(s), pp.11-48

Presses Universitaires de Rennes

2020

Résumé

Humanities and Social Sciences

Political science

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Titre: Introduction : Politisation de l’alimentation. Vers un changement de système agro-alimentaire ?
Créateurs - sans rôle: Eve Fouilleux - Laboratoire Interdisciplinaire Sciences, Innovations, Sociétés
Laura Michel - Centre d'Etudes Politiques de l'Europe Latine
Détails de publication: Quand l’Alimentation se fait Politique(s), pp.11-48
Éditeur: Presses Universitaires de Rennes
Identifiants: 99136605309311
Unité académique: Centre d'Etudes Politiques Et sociaLes : Environnement, Santé, Territoires - CEPEL
Langue: French
Type de ressource: Book chapter