Grape berry acidity

Chapitre d'ouvrage

Molecular biology and biology of the grapevine

2001

Résumé

BIOTECHNOLOGIE

membrane

acidité

vacuole

vigne

baie de raisin

oenologie

développement végétal

fermentation alcoolique

physiologie végétale

transport

métabolisme

pH

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Titre: Grape berry acidity
Créateurs - sans rôle: Nancy Terrier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Contributeurs - sans rôle: K.A. Roubelakis-Angelakis
Détails de publication: Molecular biology and biology of the grapevine
Identifiants: 99178077009311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Book chapter
Champs locaux: hal-02826386