Flavonoids: Anthocyanins

Chapitre d'ouvrage

Veronique Cheynier, Camila Gomez et Agnes Ageorges

Handbook of Analysis of Active compounds in Functional Foods, pp.400-425

CRC Press Boca Raton

2012

Résumé

Life Sciences

Vegetal Biology

Flavonoids: Anthocyanins

1 Consultations de la notice

Titre: Flavonoids: Anthocyanins
Créateurs - sans rôle: Veronique Cheynier - Sciences Pour l'Oenologie
Camila Gomez - Sciences Pour l'Oenologie
Agnes Ageorges - Sciences Pour l'Oenologie
Détails de publication: Handbook of Analysis of Active compounds in Functional Foods, pp.400-425
Éditeur: CRC Press Boca Raton
Identifiants: 99148935109311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Book chapter