- Titre
- Flavanols, Flavonols and Dihydroflavonols
- Créateurs - sans rôle
- Nancy Terrier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOCéline Poncet-Legrand - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOVeronique Cheynier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Détails de publication
- Wine Chemistry and Biochemistry, pp.463-507
- Identifiants
- 99150581409311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Book chapter
- Champs locaux
- hal-02936244
Chapitre d'ouvrage
Flavanols, Flavonols and Dihydroflavonols
Wine Chemistry and Biochemistry, pp.463-507
2009
Indicateurs
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